宮崎・宮崎市にある「百姓うどん」を紹介。10人前の「ごぼう天うどん将軍盛」は3220円。春一郎さんの元同僚の医者や患者さんがお客さんとして訪れていた。春一郎さんは医者に未練がないと言ったら嘘になるが、もう一目惚れだと話した。春一郎さんはその後、シイタケ運びやうどん作りに挑戦した。うどん作りで一番大事なのは湯切りだということを教わった。1か月後、とうやくんも大声で接客できるようになっていた。