水上の人生最高はごぼう天うどん。数年前に帰省した際に福岡で母と食べた海鮮食BAR ichieのごぼう天うどん。事務所から独立するなど、色々あった時に地元にかえって母と一緒にたまたま入った店だったという。母は久しぶりの息子の帰省にデートみたいだと伝えてきたと答えた。その当時のメニューを再現してもらった。讃岐のうどんを使用している。