柚子胡椒は青唐辛子をミキサーですり潰し塩を少々加える。柚子の皮をすり下ろして混ぜ塩を足して変色を抑える。けんちん汁に入れていただいた。柚子の甘露煮は柚子の皮に砂糖を足して水分がなくなるまで煮詰める。信義さんは炭焼きの仕事をするために帰宅した。
春子さんは10人兄妹で6番目。19人家族だった時期もあるという。長姉と兄3人が他界している。23歳で結婚し夫正利さんとは叔父の世話で出会った。林業で生計を立てていたという。夫正利さんは45歳で亡くなり春子さんは38歳、途方に暮れたという。1人では作業も困難で植林の仕事をしていた。その頃の女性の日当は2500円ほど、月給は5万円だった。子どもも家系を考慮していたという。長女は中学卒業後に住み込みで病院に勤務、長男は中学卒業後に化学工業会社に就職し2人とも学費を稼ぎ定時制高校を卒業した。長男は初任給でジューサーミキサーを買ってくれたと話した。50年経った現在も大切に使用している。
春子さんは10人兄妹で6番目。19人家族だった時期もあるという。長姉と兄3人が他界している。23歳で結婚し夫正利さんとは叔父の世話で出会った。林業で生計を立てていたという。夫正利さんは45歳で亡くなり春子さんは38歳、途方に暮れたという。1人では作業も困難で植林の仕事をしていた。その頃の女性の日当は2500円ほど、月給は5万円だった。子どもも家系を考慮していたという。長女は中学卒業後に住み込みで病院に勤務、長男は中学卒業後に化学工業会社に就職し2人とも学費を稼ぎ定時制高校を卒業した。長男は初任給でジューサーミキサーを買ってくれたと話した。50年経った現在も大切に使用している。