フィンランド人の男性。日本には4年ぶりに彼女に会いに来たという。そんな男性は蒙古タンメンに行きたいと話す。そんな男性はもっと辛いメニューを食べたことがあり「デスうどんライセンス」というのも持っていて見せてくれた。このライセンスを持っている人が店で一番辛い「デスうどん」に挑戦できるというもの。お店のHPには気絶する人が出るくらい辛いと書かれていて挑戦するか悩むYOUだったが彼女さんにやってみればと言われやることを決意。そして密着交渉をするとOKが出た。
超激辛デスうどんに挑戦するニコさんとその彼女のアヤノさんに密着。2人は語学交換サイトで知り合い積極的なアヤノさんに惹かれ8年前から交際をしている。ニコさんが悩むとアヤノさんがいつも背中を押してくれるという。やってきたのは「武蔵野うどん 藤原 北与野本店」。デスうどんは食券機では買えない裏メニュー。通常メニューではレベル5まで辛さを自由に選べるがデスうどんはレベル10だという。だしはカツオベースだがオリジナル激辛スパイスや激辛唐辛子が20本入るなど激辛仕様となっていて完食率は1％。アヤノさんの応援を受け6分で麺は完食。続いてスープに挑戦して30分後完食した。このデスうどんを10回完食するとライセンスがシルバーに昇格するという。取材から1年後、シルバーに昇格し、さらに1年後彼女と結婚した。そしてさらに通い続け金のライセンスとなった。