三崎港の市場で働くマグロのプロがお店で食べるなら、Aのマグロ丼、Bのマグロ定食どちらかみさき魚市場とさかな館の全面協力調査によるプロ50人で検証した。森田チームは検討の末Bのマグロ定食を選択。出川さんが裏をかいてあえて正解の方を言ったのではと推理した。まずはせり終わりのみさき魚市場で調査した。意見の中には刺し身は冷えていたほうが美味しいという意見や、丼のほうが食べやすいという意見があった。結果丼が7人、定食が9人、ドCH師も選べない人が1人という結果になった。続いて産直市場のさかな館では、丼のご飯にシミた醤油が好きという人やマグロの素材を楽しんでほしいという理由で定食という意見があった。最終結果は丼が19人、定食が30人という結果になり、正解はBでチーム森田が的中した。
住所： 神奈川県三浦市三崎5-3-1
URL： https://www.umigyo.co.jp/marche/marche-sakana.html
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