「ぶり大根ごはん」「ささ身とミニトマトのスープ」を調理。「ぶり大根ごはん」は、皮をむいた大根を縦細切りにし、ぶりに塩をもみこみ冷蔵庫に10分以上おき出てきた水気をふき、油を熱したフライパンでぶりを焼く。炊飯器に米・分量の水・酒・淡口しょうゆ・塩・大根・ぶりをいれて炊き、ぶりの小骨を取り除いて油をいれて混ぜ合わせ、器に盛り付け柚子の絞り汁・万能ねぎの小口切りをかけたら完成。「ささ身とミニトマトのスープ」は、厚みを半分に開き筋を除いた鶏ささ身を熱湯にいれ蓋をして火を止め粗熱がとれるまでおき、ささみを取り除いたお湯を再度沸かしてアクをとり除き、竹串で1カ所さしたミニトマト・カットわかめ・塩・裂いたささみをいれ、器にもりつけて炒り白ごまをかけたら完成。