川崎さんの自宅で「サツマイモポテサラ」を調理。きゅうりは輪切りにして塩もみして水分を切る。玉ねぎは薄切りにする。潰したサツマイモときゅうり、玉ねぎを混ぜてマヨネーズ・こしょうで味付けしたら完成。