野菜の達人が教える本当においしい神レシピ、ホワイトソース不要の「里芋グラタン」のレシピを紹介。里芋は30cmほどに切ったアルミホイルを丸め平にして里芋をこすると皮むきが簡単にできる。皮も素揚げして塩をかけてチップスとして食べられる。里芋5個を
5mm幅で輪切り、サラダ油大さじ1に鶏もも肉1枚を炒めねぎをいれてコクをアップ、長ねぎがしんなりしたら里芋を加えて炒める。薄力粉大さじ2を調整豆乳500ml、めんつゆ大さじ2をいれ、煮汁が1／3になる5分を目安に煮て、耐熱容器に移し小松菜1／2束とピザ用チーズ60g、里芋の皮チップスも加えオーブンで約5分で完成。
5mm幅で輪切り、サラダ油大さじ1に鶏もも肉1枚を炒めねぎをいれてコクをアップ、長ねぎがしんなりしたら里芋を加えて炒める。薄力粉大さじ2を調整豆乳500ml、めんつゆ大さじ2をいれ、煮汁が1／3になる5分を目安に煮て、耐熱容器に移し小松菜1／2束とピザ用チーズ60g、里芋の皮チップスも加えオーブンで約5分で完成。