- 出演者
- 武田真一 山里亮太（南海キャンディーズ） 高橋茂雄（サバンナ） 広瀬駿 亜希 後呂有紗 入山章栄 住岡佑樹 浮所飛貴（ACEes）
栃木・足利市の「あしかがフラワーパーク」のイルミネーションを紹介。東日本最大級のイルミネーションだという。
山里さんは「ACEesのライブ、あしかがフラワーパークでは出来ないそうで…」、浮所さんは「勝手にやる気満々でした」などと話した。
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食材を知り尽くした食の達人が何度もリピートして作っている神レシピを披露する。本日の達人はオーガニック栽培こだわった農園を営む達人・繁昌知洋さん。野菜好きがこうじて自ら野菜ソムリエの資格も取得。本日は繁昌さんに神レシピを披露してもらう。
神レシピ1つ目は「秋なすのたたき」。秋なすを1cm幅ほどの厚さで輪切りにする。秋なすは水分が多いため塩をふって実の余分な水を出す。余分な水を出して味を凝縮させるとおいしくなる。
輪切りした秋なすには軽く塩を振り余分な水を出して味を凝縮させることでおいしくなる。秋なすから出た水分を軽く拭き取る。「夏なす」は水分の蒸発を防ぐため皮がかたくなる。夏なすにオススメのレシピはなすの煮浸し、。秋なすにオススメのレシピはなすの浅漬け、秋なすのチーズ焼き、みそ田楽とのこと。中火で焼き目がつく程度に両面を焼く。なすは5℃以下になると変色やしなびれなどの低温障害を起こしやすい野菜のため、涼しくなってきたこの時期は常温保存で問題なし。あとは1本ずつラップで包み直射日光が当たらない15℃前後の場所で保存するのがベストとのこと。焼いていた秋ナスは秋なすの皮に軽く焼き目がつく程度でOK。そして薄切りにしたしょうがと細切りにしたみょうがをトッピングし秋なすを引き立たせる。タレはだし汁、しょうゆ、さらにお酢とみりんを加え万能ねぎと大葉もタレと一体化させる。かつお節をトッピングして出来上がり。
「里芋グラタン」の前に「ピリ辛秋なすの蒲焼き山椒ごはん」のレシピを紹介。ごはんどんぶり1杯分に粉山椒適量と塩適量、かつお節3gをまぜておく。秋なす2本を縦に薄切りにして袋の中で片栗粉大さじ2をまとわせサラダ油小さじで2～4中火3分ほど両面を焼く。みりん大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2で味付けしご飯にのせて大葉3枚をのせて完成。レシピ詳細は番組HPで公開。
野菜の達人が教える本当においしい神レシピ、ホワイトソース不要の「里芋グラタン」のレシピを紹介。里芋は30cmほどに切ったアルミホイルを丸め平にして里芋をこすると皮むきが簡単にできる。皮も素揚げして塩をかけてチップスとして食べられる。里芋5個を 5mm幅で輪切り、サラダ油大さじ1に鶏もも肉1枚を炒めねぎをいれてコクをアップ、長ねぎがしんなりしたら里芋を加えて炒める。薄力粉大さじ2を調整豆乳500ml、めんつゆ大さじ2をいれ、煮汁が1／3になる5分を目安に煮て、耐熱容器に移し小松菜1／2束とピザ用チーズ60g、里芋の皮チップスも加えオーブンで約5分で完成。
亜希さんのレシピ本「DayDay．亜希のもっと！ざっくりキッチン」が本日発売。57品のレシピが掲載されている。
「DayDay．」の番組宣伝。
日本から南東に離れたところにある熱帯低気圧は今後台風へと発達する見込み。来週進路を北へ変えた場合、日本列島への影響も心配になるので今後の情報に注意を。全国の週間予報を伝えた。
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「Billboard JAPAN HOT 100」TOP10。10位から6位が表示された。
「Billboard JAPAN HOT 100」TOP10。5位は結び／Ayumu Imazu。人との縁をテーマにした楽曲はTikTokで投稿したデモ音源が話題に。先週20位から大きく順位をあげ、TOP5入りを果たした。
「Billboard JAPAN HOT 100」TOP10。4位 冬服に着替えたら／STU48。
「Billboard JAPAN HOT 100」TOP10。3位 Yes！東京／EBiDAN。超特急やM！LKなど同じ事務所に所属するグループが集結したEBiDANの「Yes！東京」が9週連続でTOP3入り。
「Billboard JAPAN HOT 100」TOP10。2位はMrs.GREEN APPLEの共犯。MVは公開から1週間足らずで自身最速の1000万回再生を突破。
「Billboard JAPAN HOT 100」TOP10。1位 KO1KEYZ／ KO1KEYZ。先週、日韓同時デビュー日にDayDay．のスタジオで生パフォーマンスしてくれたKO1KEYZのデビュー曲。売り上げ52.5万枚超え、ハーフミリオン達成！振り付けのポイントは手でKのポーズをつくる、心臓をもんで手をくるくるまわす、好きな人と会う10秒前の気持ちを込める。最後に1位から10位が一覧表示された。
Snow Man・目黒蓮がカナダから帰国後初のイベントに登場。イベントが行われたのは大阪城。日本とイタリアの文化や歴史が融合されたプロジェクションマッピングがお披露目された。「SHOGUN 将軍 シーズン2」の撮影のため半年以上カナダで生活。ハマっていたものについて「オイスター、ハマってました。最初は食べてあたってしまって撮影現場のみなさんに迷惑かけられないと思って食べなかった。カナダのオイスター新鮮でキャストのみなさん食べてて、真田広之さんにここのオイスターおいしいと紹介してもらって僕も試しに食べてみた。すごくおいしかった」とコメントした。目黒蓮さんは山里さんにお願いがあるという「ずっとカナダで食べたいと思っていたのがすっごくおいしい豚骨ラーメン。お兄ちゃん！おいしい豚骨ラーメンが食べたいので今度連れてってください」とお願いした。浮所飛貴は「めめはすごく後輩思いで目黒くんと阿部くんのユニット曲のMVのバックにつかせていただいたことがあって、もうちょっとこっち行ったらカメラ映るからとか男として完璧」などと述べた。
クイズ、日常生活で役立つ 目黒蓮のちょっと変わった特技とは？ヒントは料理にまつわること。
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