香川県民の一人当たりの年間うどん消費量は、約230玉。さぬき麺業では、年間約160トンのうどんを廃棄している。ちよだ製作所では、廃棄されたうどんからメタンガスを発生させて発電していて、発電後の残渣は肥料としている。