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「さばしゃぶ」 のテレビ露出情報

「有吉の壁」から誕生したガクテンソク・奥田さんとぱーてぃーちゃん・きょんちぃさんからなる人気ユニット「京佳お嬢様と奥田執事」。ギャルお嬢様と真面目執事のドタバタコメディはSNSでも大バズリ。映画化もされ、「面白城の18人」と同時上映中。奥田さんがオススメするのは北海道札幌市の「夜空のジンギスカン」。地元の人からは「よぞじん」の愛称で親しまれている。奥田さんは「タカトシさんが『食べさせたい』という思いで連れて行ってくれるから、本人食べないのにひたすら焼き続けてくれる」という。感動ポイントは生ラム北海道産やアイスランド産など産地別に食べ比べできる生ラム。味付けは自家しょうゆとみそタレ・ハーブ塩の3種類からお好みで。4種類の薬味と組み合わせれば30通り以上の楽しみ方ができるのが“よぞじん”流。きょんちぃさんのオススメは旅行で行った島根県の「さばしゃぶ」。だしは醤油・酒・玉ねぎベースで、漁師が船の上で食べていたという郷土料理。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月6日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション
晩年、小泉八雲が妻のセツに「隠岐に家を建てたい」と言ったほど気に入った場所だったという隠岐島。その隠岐島の郷土料理「さばしゃぶ」を昭和61年放送の「きょうの料理」から紹介。鍋で湯を煮立たせさばのアラと玉ねぎを入れてだしを取る。調味料を加え味付けし、煮立ったらさばの切り身をだしにくぐらせいただく。これらは今も一部の旅館で提供されている。

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