きょうは「さば缶大根」をつくる。最初に、大根（300g）は厚さ約1cmの半月切りにする。続いて、大根を電子レンジで加熱（600W5分）して、水気を切ってからごま油（大1／2）で両面焼き色がつくまで焼く。そして、水（330ml）・しょうゆ（大2）・みりん砂糖（各大1）・千切りショウガ（10g）・赤唐辛子（輪切り・ひとつまみ）を加える。続いて、さば缶（水煮・1缶 固形量90g）を加えて煮立たせたら、フタをして弱めの中火で5分煮る。