青山・渋谷エリアに新たに誕生した渋谷アクシュ。「中井商店のランチの定食につく塩を楽しむある食べ物は？」というクイズ。正解は「ゆで卵」。レモン塩にはイタリア・トスカーナの天然岩塩を使用。スパイシーソルトは岩塩と数種類の唐辛子がアクセントになっている。「ざるうどん定食」にはめんつゆではなく、バジルやタイムなどをブレンドしたハーブ塩をかけたり、とり天には30種類以上のスパイスをブレンドしたカレー塩をかけるなど、いつもの和食を塩で楽しむことができる。一番人気は「よくばりMIXフライ定食」。三元豚ロースカツ・アジフライ・カキフライ・エビフライを堪能することができる。アジフライには極塩、カキフライにはクミン塩が相性抜群。三元豚ロースカツにはわさび塩、エビフライには万能塩がオススメ。万能塩は藻塩のうまみと黒胡椒のパンチのある味わい。子どもにはカレー塩が人気だという。