他にもこんな番組で紹介されています…

2023年7月24日放送　12:20 - 12:45　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

北海道・足寄町にある、世界的品評会で入賞したチーズ工房を取材した。「しあわせチーズ工房」の本間幸雄（さちお）さんは、町内に工房を設けて10年。2022年ワールド・チーズ・アワードで4400種から最高賞ノミネートの「スーパーゴールド」98品に選ばれた「幸」を試食させてもらった。乳成分を12か月以上熟成させるハードチーズで、保管庫は湿度90％・室温12度に保たれ[…続きを読む]

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