TVでた蔵トップ>> キーワード

「しゃくし菜」 のテレビ露出情報

富山県五箇山は岐阜県との県境にある合掌造り集落。家屋の多くは江戸から明治時代にかけて建てられたもの。 1995年世界遺産に登録された。雪が多い五箇山。茅葺き屋根の形は雪を自然に落とし家を守るための工夫が施されている。京都出身の中田さんは、この民宿に泊まったことをきっかけに夫と結婚。共に民宿を営むようになった。屋根のふき替えは大掛かりで、住民たちが協力して行っていた。これを結と呼び、大切に守り続けてきた。集落には80人以上が暮らしていたが今は49人。屋根のふき替えも結ではできなくなり市が行っている。中田さんのお宅では、くきと呼ばれる漬物を野菜が手に入らない冬の保存食としている。宮本さんは江戸時代から続く和紙づくりを受け継いでいる。特徴は優れた耐久性。現在の主な用途は文化財の修復。京都の桂離宮や名古屋城本丸御殿などでも使われている。原材料の楮やトロロアオイはすべて自家栽培している。さらに、工程のほとんどが手作業。手間を惜しまない丁寧な仕事が文化財を守る優れた耐久性を生み出している。かつて富山県庁に務め、和紙づくりを行っている齊藤さんは、地元の伝統文化が後継者不足などで失われていくのを目にしてきた。和紙づくりを後世に残していくため奮闘している。
五箇山でただ一つの高校の富山県立南砺平小学校。もともと通っていたのは富山県の生徒だけだったが、定員割れが続き県外の生徒の募集を行っている。神奈川県から同校に入学した引綱さんは、中学時代人と話すことが苦手だったが、そんな自分を変えたいと考え誰も知らない地を選んだという。入った部活動は郷土芸能部で、五箇山の民謡を学んでいる。引綱さんを変えた人の暖かさ。世界遺産五箇山に春がやってくる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月9日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!PA&道の駅 お得を探すドライブ旅
道の駅を目指してドライブ旅となり、最初の休憩に立ち寄ったのは年間380万人以上が訪れる「三芳パーキングエリア 上り線」。立ち寄ったのは「お土産売り場 旬撰倶楽部」で埼玉・長野・群馬・新潟の名物をおよそ800点取り揃えている。見つけたのは「ネギドレッシング」で深谷ねぎを使った食べるドレッシングであり、シャキッとしたねぎの食感と酸味が特長である。大沢あかね・生見[…続きを読む]

2026年3月29日放送 8:00 - 8:25 NHK総合
小さな旅(小さな旅)
富山県五箇山は岐阜県との県境にある合掌造り集落。家屋の多くは江戸から明治時代にかけて建てられたもの。 1995年世界遺産に登録された。雪が多い五箇山。茅葺き屋根の形は雪を自然に落とし家を守るための工夫が施されている。京都出身の中田さんは、この民宿に泊まったことをきっかけに夫と結婚。共に民宿を営むようになった。屋根のふき替えは大掛かりで、住民たちが協力して行っ[…続きを読む]

2025年11月7日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびトレンドの現場
埼玉・秩父市の秩父ミューズパークから中継。「Cafe ほっkuri」では「秩父きのこの鶏だんご汁」を提供。きのこ・白菜・長ネギ・ニンジンなど地元野菜を使用した具だくさんのスープ。鶏団子は中にネギやエリンギが細かく刻まれているので食感がシャキシャキしている。秩父の郷土料理「たらし焼き」とは、小麦粉に秩父味噌や野菜を混ぜ込み、お玉から“垂らして”焼くことから名付[…続きを読む]

2025年7月22日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
家事ヤロウ!!!何が入ってる?埼玉県民の冷蔵庫
埼玉で野沢菜や奈良漬のように人気なのが「しゃくし菜漬け」。秩父の特産野菜しゃくし菜。さっぱりした野沢菜。葉っぱの形がしゃもじを意味する杓子に似ているからしゃくしと呼ばれる。背が高いのに根は張らないため風で倒れやすいが秩父地域は風が弱いため育てやすい。料理の具材に使う人もいる。しゃくし菜としらすを入れ、しょうゆを焦がしてチャーハンにする。しゃくし菜の味で調味料[…続きを読む]

2025年6月15日放送 13:25 - 13:55 テレビ朝日
華丸丼と大吉麺(華丸丼と大吉麺)
華丸・大吉が長瀞で「丼」「麺」探し。オリエンテーションで来ている浦和実業の学生たちと何度も遭遇した。「一本屋」でしゃくし菜漬けを試食した。岩畳で景色を楽しんだ。羽鳥慎一モーニングショーのロケクルーに遭遇した。きゅうり串を買って、岩畳に戻って食べた。華丸・大吉は「きそば むらた」でそばを食べることに。

© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.