水卜アナが紹介するのは、しゃくなげの森(宮崎)「幻のご飯味噌柚子風味(540円)」。数が少なく幻の魚「ヤマメ」を使用したごはん味噌。2年かけて30センチの大きさまで育てた「尺ヤマメ」を炭火で焼き上げ、身をほぐし、自家製の田楽みそと合わせた一品。白ご飯に乗せて食べると、ヤマメと味噌の旨味が感じられる。
住所: 宮崎県北諸県郡三股町長田5268
URL: http://www.syakunage.org/
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