他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月25日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチいまオシ！LIVE

埼玉県さいたま市にある「ジンジャービア醸造所」から生中継。一軒家の中に醸造所があり、こだわりのしょうがを使っているという。社長の周東さんは地毛で髷を作っており、ネットで検索すれば出てくるほど有名である。いちごやパイナップルなどを加えるなど、元々廃棄される予定の果物を使うことで工夫しているとのこと。すっきり！ジンジャービアなどを紹介した。明日は神奈川県相模原市[…続きを読む]

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2024年5月2日放送　17:05 - 17:45　テレビ東京

あうんエシカル百科店（あうんエシカル百科店）

埼玉県さいたま市の民家の中にある醸造所。周東孝一さんは着物が好きで3年前からちょんまげ姿に。生姜や砂糖を煮出したあとに酵母菌などを加え1～3週間発酵させる。複雑で奥深いジンジャエールが楽しめるという。見沼田んぼはさいたま市と河口市に広がる田園地帯。休耕地を活用すべくショウガ作りを依頼した。発酵ジンジャエールを埼玉の新名物にしたいと奮闘中。

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