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「しょうが」 のテレビ露出情報

「きゅうりとあじの翡翠酢」、「きゅうりと牛肉の炒め煮」を調理。きゅうりを切り、中心に割り箸を差し込んで、斜めに切り込みを入れ転がして切る。塩をふり、10分間おきしんなりさせる。三杯酢は、酢、砂糖・うす口しょうゆ・みりんをひと沸かしして冷ます。三杯酢をきゅうりにかける。きゅうりをすりおろし水気を絞り、青じそ・三杯酢と合わせる。あじに塩をふり10分間おき、水けをふきとり酢で洗う。盛り付けて翡翠酢が完成。牛バラ肉を色が変わるまで炒め、きゅうり・しょうがの千切りを入れて炒め合わせ、酒を加えてアルコールを飛ばす。しょうゆ・みりんを加え2分間ほど煮詰めたら完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
NスタそれNスタが調べてきました!
強い思い入れがありそうな女性が教えてくれたのは喫茶店なのに朝から魚定食が食べられるというお店「友路有(トゥモロー)」。創業は昭和58年の昔ながらの喫茶店。そんな友路有のモーニングは「和・魚定食」。焼き魚にご飯とサラダ、生卵に納豆、おみそ汁もついて840円。豊洲で仕入れた魚を毎朝焼き上げる。15年来の常連客の女性は自分へのご褒美として週3でくるという。また、本[…続きを読む]

2026年10月22日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?)
「カブと豚バラのカレー」のレシピを紹介。にんにく・しょうが・調味料を加熱。カレー粉・サラダ油を加えて炒めてペースト状にする。豚バラ肉を戻して全体を絡める。水・調味料を加えて煮る。

2026年10月20日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
世界で開け!ひみつのドアーズ大自然の長寿スポット コスタリカ・ニコヤ半島
コスタリカのニコヤ半島で健康長寿の秘けつを調査。ニコヤ半島の人口は約18万人、面積は千葉県とほぼ同じ。フィデル・チャバリアさん(99)の健康長寿の秘けつは「自分たちで作った新鮮なものを食べる」。チャバリアさんは今も家畜の世話を続けている。ドミンゴ・エンリケさん(81)の健康長寿の秘けつは「とうもろこしを中心とした食文化」。エンリケさんファミリーは番組スタッフ[…続きを読む]

2026年10月15日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
きょうの料理「明日香と飯尾の」 隣の家の豚汁
「牛しぐれ煮」を調理。しょうがを細切りにし、牛切り落とし肉をお湯に通して脂をおとしハサミで細かく切り、鍋に牛肉・しょうが・酒・みりん・しょうゆ・砂糖をいれて火にかけて炒め煮汁がなくなり牛肉から脂が出てくるまで煮詰めたら完成。アレンジで、細ねぎ・水菜・焼きのりをあわせて、上に牛しぐれ煮をのせごま油をかけたら「牛しぐれのせサラダ」の完成。

2026年10月15日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチみんな!ゴハンだよ
「長芋とかにかまの水ギョーザ」を調理。長芋の皮をむき粗くたたき、かにかまぼこは刻んで絹ごし豆腐やナムプラーと一緒に袋に入れて混ぜる。ギョーザの皮にのせて包み、3~4分間ゆでる。茹で汁とナムプラーをあわせ、そこへ餃子を淹れる。刻んだしょうがとおろしたすだちをのせて、黒こしょうをかけて完成。

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