神奈川県鎌倉市は海鮮料理や鎌倉野菜が有名。
ディレクターは長谷食堂を訪れた。駅から歩いて10秒の食堂で、湘南しらすをふんだんにのせたメニューが人気である。紫陽花丼定食を試食したディレクターは「ただただほんとにおいしい」などと話した。ディレクターは従業員の坂本さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
坂本さんのご飯作りを拝見する。しらすチャーハンを作った。作った料理を試食し「しらすの塩気とチャーハンの風味があいまっておいしい」などと話した。坂本さんは4年まで営業職の会社員で結婚を機に飲食業に進んだ。現在は3人で長谷食堂を営んでいる。