「すきやばし次郎 豊洲店」を訪れた。世界にその名を轟かせる銀座の寿司店「すきやばし次郎」での修業を経てお店の大将・佐藤さんがのれん分けしてもらったのは昭和56年。名店仕込みの仕事は今も健在、豊洲の街で江戸前の味を提供し続けている。そんな佐藤さんが握る1980円のランチは1日限定わずか15食。開店直後に売り切れることがある街の名物。