不動前で唯一、ミシュランガイド東京2020の一つ星を獲得した「不動前 すし 岩澤」。店主は赤坂のすし匠齋藤でつとめた実力者。春子鯛の握りがおすすめ。蒸しガキもおいしい。いまの時期は桜の葉で締めた北海道産桜鱒。