次の達人は管理栄養士の堀知佐子さん。菊乃井の常務取締役、秋葉原に味噌汁専門店 佳照庵を出店。夏バテ予防のオススメ食材はすっぽん。昔か滋養強壮食材として重宝されてきた。訪れたのはすっぽん料理の「月島源平」。すっぽんの刺身やすっぽんの卵、すっぽん鍋をいただいた。
住所： 東京都中央区月島3-11-11
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「月島源平」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月15日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 「鶏むね肉と夏野菜のネバネバぶっかけ蕎麦」、「モロヘイヤとえのきのあんかけ丼」を紹介した。堀知佐子オススメの夏バテ予防食材はすっぽん。すっぽんは疲労回復効果が期待できる夏にピッタリの食材。
- 2024年8月24日放送 0:45 - 1:15 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！（キッチンカー大作戦！）
- グルメ賢者会議で秋山具義と小石原はるかと小寺慶子が会議。そこで食通たちが最近食べた美味いものついて語りあった。そうした中でキッチンカーグルメ案として秋元康は「最中カレー・最中牛丼」を提案した。
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