蒸し器「せいろ」を利用する人が急増している。今月からせいろを発売する店舗もある。無印良品では、発売から2週間が経ち、売り切れとなっていた。全国的に品切れ状態で、ECサイトでも入荷後すぐに売り切れるという。3COINSでは、先週からせいろを販売。値段は、550円。せいろを使ったレシピ本は、発売前からアマゾンランキングで1位となった。人気の理由1つ目は、ほったらかし調理ができること。火加減の調整が不要だ。手入れは、水洗いでいい。クッキングシートを使えば、油もつかない。しっかり乾かせば、カビる心配もないという。人気の理由2つ目は、余り野菜を活用できること。旨味が閉じ込められ、甘くなるという。せいろは、蒸気でゆっくり加熱することで、野菜の甘みを引き出す。初心者でも失敗しない「せいろのすき焼き」。クッキングシートを敷き、せいろに具材を入れ、しょうゆなど調味料を入れて、10分蒸せば完成だ。時間のない朝にぴったりなのが「朝食プレート」。せいろに食パンを入れ、お好みの食材を入れて、5分蒸せば完成だ。食パンはもちもちした食感になるという。