東武伊勢崎線のせんげん台駅から徒歩11分のところにあるブーランジェリーエルポールを取材した。大手製パン会社で商品開発を担っていた森将雄氏が店主を務める。約220種類のパンが並び、そのうちタルティーヌは25種類。売れ切れ必至の人気パンは「にんにくフロマージュ」。ニンニク風味のオリーブオイルを染み込ませ、中にはたっぷりのチーズが入っている。生地には北海道産の小麦、パスタなどに使われるデュラム小麦が使われ、後者でモッチリ感が生まれる。1日80～100個を販売しているが、昼過ぎには売り切れてしまう。
住所： 埼玉県越谷市千間台東1-62-1