7月7日はそうめんの日。全国乾麺協同組合連合会が制定した。索餅が旧暦の7月7日に七夕の儀式に供え物として供えられていた事がキッカケ。長崎では索餅が息づいている。
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「そうめんの日」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月7日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 7月7かはそうめんの日ということで、そうめんの美味しい食べ方をソーメン二郎さんに聞く。おいしいそうめんの茹で方は、沸騰しているお湯に梅干しを1個入れるだけ。クエン酸の効果で小麦がきゅっと締まる。麺を入れた後は、麺に傷がついて小麦の風味を損なうのでかき混ぜるのは最初だけ。ゆであがった麺はもみ洗いして表面の油をしっかり洗い流す。最後はギュッと押してしっかり水分を[…続きを読む]
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