きょうの「笠原の眼」は「余ったそうめんでチヂミを作るべし」。茹でたそうめんに溶き卵を絡め、しらす・万能ねぎ・顆粒鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、多めの油をひいたフライパンで焼けば「そうめんチヂミ」の完成。