栃木県栗原市でそば屋を開いた菅原敏元さん。元郵便局長で、10年ほど前から趣味でそば打ちを始めた。今年3月に退職し、第二の人生として築170年になる自宅を一部改装して蕎麦屋を開くことに。江戸時代には蕎麦の産地だったとされるこの地区。この地区を「そば街道」にするのが菅原さんの新たな夢。