常陸太田市の冬の名物・常陸秋そば。常陸太田市ではそばをけんちん汁につけて食べるのが常識。つけけんちんは醤油で味付けし隠し味に味噌を入れている。問題「つけけんちんに入れる特徴的な具材は？」、正解は「芋がら」。芋がらは里芋などのつるを干して乾燥させたもの。
住所： 茨城県常陸太田市天神林町5-207
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「佐竹」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月18日放送 18:25 - 20:30 テレビ東京
- ソレダメ！いばらき大使も知らない！？茨城県
- 「そば園 佐竹」の期間限定「豆乳けんちん」はラー油で味変するのも定番。「手打ちそば 赤土」の「つけカレーけんちんそば」はつけけんちんの出汁にカレースパイスと牛乳でまろやかさを出した一品。常陸秋そばのそば湯は濃いの特徴。そば湯をこして寝かせてから茹で汁で割って提供している。常陸太田市の22店のうち17店のそば店が濃厚なそば湯を出している。
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