横山裕、松島聡、加藤英明、角田夏実らは料理を開始。松島はえづきながらも内蔵を取り終えた。ここから角田夏実がカンナギを3枚におろした。まずはおろしたカンナギをお刺身にして味わった。身が硬いため、さつま揚げを作ることにした。おろしたカンナギを細かくカット。カットしたらすり鉢ですり身にししていく。スタッフ総出で12kgをすり身に。そこに、知覧茶、みそ、酒、そら豆、安納いもを入れ混ぜる。形を整えたら揚げていく。頭はかぶと煮に。お湯に黒糖、醤油、みりん、酒、黒酢を加え1時間煮込んだら完成。
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「そら豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月25日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysかぐわしき都内の迷宮 路地裏の名店探し in神楽坂
- 渡辺正行は神楽坂の路地裏を散策。「平井商店」は主に神楽坂の飲食店へ野菜や果物を卸している。根セロリはセリ科の根菜で食物繊維・ビタミンCなどが豊富。ヨーロッパではサラダや焼いて食べることが多い。渡辺はマンゴスチンなどを試食させてもらった。
- 2026年6月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（東京都伊豆大島）
- ザブングル加藤は池田さんの家を訪れご飯作りを拝見し赤イカのホイル焼きやくさやなどを作った。作った料理を試食し「止まらないです」などと話した。ご厚意で試食させてもらったザブングル加藤は「すごくいいですね」などと話した。
- 2026年6月21日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ農家さんにマナブ！今こそ食べたい絶品そら豆レシピ！
- ボリューム満点！そら豆のグラタン。超簡単！そら豆の天ぷら。
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