たけくまのテレビ情報 | 有名料理研究家が絶賛した名店 TV初登場！激辛麻婆豆腐 | 有田哲平とコスられない街(2025/01/25(土)00:48)

「たけくま」のテレビ露出情報

南後アナが紹介するのは土井善晴絶賛の麻婆豆腐。お店の1番人気メニューは担々麺だが麻婆豆腐が美味しいという。その店は中国料理たけくま。ランチ時には行列ができる中国料理屋。今回はTV初登場の激辛麻婆豆腐をいただく。

住所：東京都港区赤坂2-15-18 西山興業赤坂ビル1F

2025年1月25日放送　0:48 - 1:18　TBS
有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街: 南後アナおすすめのたけくまの料理は鉄鍋麻婆豆腐。辛さ5倍で5種類の豆板醤と生姜麹をしよし、黒豆を発酵させた中華調味料などで豚ひき肉を炒める。そこに自家製の中華スープを入れて国産丸大豆を使用した木綿豆腐をいれて火が通ったらオリジナルの激辛調味料を投入。刻みネギと2種類の特製ラー油を加えて完成。有田は味の感想に旨味があると答えた。南後アナは辛いと答えたが美味しい[…続きを読む]
2024年4月18日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ
秘密のケンミンSHOW 極！千葉県民の熱愛グルメ極勝浦タンタンメン: 担々麺は芝麻醤を使ったスープにひき肉、青菜をトッピングしラー油をたらした中華の定番料理。しかし、千葉県に常識を覆す衝撃の担々麺が見参。それは勝浦タンタンメン。どんあ魅力があるのか
？東京湾アクアラインで勝浦市にやってきた。勝浦の人たちに全国的な担々麺を見せてみるが、違うという。