きょうは「たこのペペロンチーノ」をティモンディ・前田さんに教えてもらう。スパゲッティ80g（1人前）を表示より3分間短くゆでる。にんにく1／2かけをみじん切りにする。続いて、中火のフライパンにオリーブ油大さじ2、赤唐辛子（種を除く）を1本分入れる。玉ねぎ25gを薄切りにして、おいしそうな香りがするまでフライパンで炒める。そして、ゆでだこ50gを5mm厚さの薄切りにして、油がなじむ程度に炒める。続いて、顆粒チキンスープのもと（中華風）を小さじ1弱、昆布茶小さじ1を入れて炒める。フライパンにパスタの茹で汁100～150mlほど入れる。青じそ2枚を薄切りにする。そして、茹で上がったパスタをフライパンに入れて、2～3分間でパスタにソースを吸わせる。汁気を確認しながら煮詰めていくとのこと。お皿にパスタ盛り付けて、青じそをのせて完成。