おでんの出汁継ぎ足しランキング。1位「181年 たこ梅 本店」。出汁の味の決め手は毎日の継ぎ足しで、かつお出汁にくじらから出る出汁と様々な野菜の旨みを加えた複雑な味の出汁。くじら出汁はくじらを4時間じっくり煮込み、臭みを抜くことで特有の脂と塩味が溶け出している。
住所： 大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-8
URL： http://www.takoume.co.jp/
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「たこ梅 本店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月21日放送 20:45 - 21:54 テレビ東京
- バカリズムのちょっとバカりハカってみた！（バカリズムのちょっとバカりハカってみた！）
- 日本一継ぎ足している秘伝のタレの継ぎ足し年数について調査。調査で元祖本吉屋を訪れて「うなぎのせいろ蒸し」が紹介された。この店では創業以来継ぎ足ししており、344年になるという。ただ継ぎ足しのタレは2ヶ月で新しく入れ替わると解説された。
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