「おゝ杉」は京都の老舗料亭「たん熊北店」で修業した店主が地元の大津市で35年前に開いた名店。店主考案の唯一無二のうなぎ料理は「うなぎのしゃぶしゃぶ」。大津市はうなぎの蒲焼きの年間消費金額が全国1位。「おゝ杉」では職人技で細かく骨切りしたうなぎの天然と養殖の食べ比べができるうなしゃぶコースがいただける。養殖はこってり、天然はあっさりとした味わいだという。