- 出演者
- 有吉弘行 久保田直子 マツコ・デラックス
滋賀出身のたくろう赤木が滋賀の魅力をプレゼン。
比叡山では僧侶が断食修行前に胃に優しいため蕎麦がよく食べられた。1965年開店「鶴喜そば」で1番人気は「比叡山そば」。関西だしにたっぷりの山菜やなめこなどが乗った一品。60年以上受け継がれ緑豊かな比叡山をイメージして作られた。
「おゝ杉」は京都の老舗料亭「たん熊北店」で修業した店主が地元の大津市で35年前に開いた名店。店主考案の唯一無二のうなぎ料理は「うなぎのしゃぶしゃぶ」。大津市はうなぎの蒲焼きの年間消費金額が全国1位。「おゝ杉」では職人技で細かく骨切りしたうなぎの天然と養殖の食べ比べができるうなしゃぶコースがいただける。養殖はこってり、天然はあっさりとした味わいだという。
1953年創業「谷野食堂」で食べられる甲賀市民のソウルフードは「スヤキ」。麺ともやしとネギのみのシンプルな一品。近くの高校生のために生まれたメニュー。自家製の中華麺を国産豚肉ラードで焼き上げもやし・ネギ・塩で炒めただけ。コショウやソースなどで自分好みにカスタマイズしていただく。
「欅の宿 縁」は日本古来の伝統工法で建てられた宿。京都の建築家・信楽の造園家・懐石料理人など多くの職人の技を結集させた1日1組限定一棟貸しオーベルジュ。6年連続ミシュランガイド京都一つ星評価の「京都岡崎 いく田」を創業した生田一雄さんが手がけるこだわりの日本食をいただける。建物は宮大工が作った建物でお宿になる前は滋賀県で有名な方の個人宅だったという。
主寝室の隣には半露天風呂がある。さらに蔵を改装したサウナに信楽焼でできた水風呂を完備。たくろうはサウナで汗をかいた後、氷をたっぷり入れた水風呂に入り外気浴を満喫した。ととのった後はビールを堪能した。
やって来たのは1日1組限定一棟貸しオーベルジュ「欅の宿 縁」。6年連続ミシュランガイド京都一つ星評価の「京都岡崎 いく田」の生田一雄さんが作る絶品の割烹料理を堪能。先付けの「じゅんさいの酢の物」の器はウランガラス。ウランを混ぜた蛍光グリーンに輝くグラスで現在厳しい条件下の限られた場所でのみ作成される。琵琶湖のビワマスの刺身などに舌鼓を打った。
メインの肉料理は近江牛のいろり焼き。赤木は人生で1番美味しい食べ物を更新したという。
視聴者から「短時間着たTシャツ毎回洗ってますか？」と質問。マツコは基本衣装で過ごすため私服は2週間くらい洗濯しないと明かすと有吉は驚きを隠せなかった。有吉は外出着とパジャマを同じにしていると話した。私生活で何を着るべきか悩んでるというマツコに有吉はガウンをプレゼントしたいなどと話した。有吉はバスタオルはひとり暮らしの時は2日だったが今は1日で洗うと話し、マツコは1週間使うと明かした。番組アンケートの結果は短時間着たTシャツは毎回洗う40.4％、毎回は洗わない59.6％だった。
Mステの番組宣伝。