マツコ有吉に捧げる！絶品チャーハン旅。無類のチャーハン好きのドンデコルテ・渡辺銀次が本格チャーハンを作る動画が再生数200万回超え。チャーハン業界から注目を集める男。初登場の銀次をサポートするのは浜口京子。

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武蔵境「丸善」でチャーハンの達人・渡辺銀次がまずチェックしたのは中華鍋。さらに銀次はチャーハンを作る鍋の音でうまいかどうかわかるという。お店不動の人気No.1のチャーハンは見た目はシンプルだがここでしか食べられない味と評判。味付けに使うのは味噌。仙台味噌をベースに10種類を独自ブレンドしている。

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連日大行列の錦糸町「桂林」で9割以上のお客さんが注文するという「海老チャーハン」。使う卵は4つで卵好きにはたまらない一皿。半熟ふわふわの卵の焼き時間はわずか8秒。チャーハンは高火力で炒めパラパラに仕上げ、卵でチャーハンを包むことで中が蒸されてパラパラ＆しっとり食感に仕上がる。

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「浅草 江戸もんじゃ ひょうたん」で常連客が必ず頼むメニューは「ひょうたん特製チャーハン」。具材は豚バラ・ネギ・玉ねぎ・コーン。目の前の鉄板で店の方が調理してくれるスタイル。味付けは自家製の甘辛ダレ。タレをなじませバターを投入し、鉄板に広げおこげを作る。普通のチャーハンとの最大の違いは仕上げのカツオ出汁。もんじゃ屋だからこそ生まれた出汁と鉄板が決め手の極上チャーハン。

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ひょうたん特製チャーハンレギュラー五目天明太子・もち・チーズもんじゃ江戸もんじゃ ひょうたん浅草（東京）

視聴者から「犬と猫を殿堂入りさせたら人気動物ベスト5はどう変化すると思いますか？」と質問。マツコはウサギが強いと熱弁した。マツコ自身はインコを飼いたいがペットロスを考えて踏み出せないという。絶滅危惧種のレッサーパンダだが2005年に後ろ足で立つポーズが話題になった風太には約80頭もの子孫がいて日本中で活躍。レッサーパンダは発情期が短く単独行動を好むことから繁殖が難しく絶滅危惧種に指定されている。番組調べの犬猫を除く人気動物ランキングは1位：ウサギ、2位：パンダ、3位：ハムスター、4位：ライオン、5位：ペンギン、6位：インコ、7位：サル、8位：リス、9位：レッサーパンダ＆ブタ。

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視聴者から「生で見てビックリしたスポーツは何ですか？」と質問。マツコは駅伝で身長147cmの松野明美さんが坂道を一瞬で通り過ぎていったことに驚いたと話した。長距離走で期待されていたという有吉は元山梨学院大学・オツオリ選手を見て陸上を諦めたことを明かした。マツコは力士の体重であの速さにも驚くと話した。

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アフロアフロスポーツジョセフ・オツオリ井上尚弥北京オリンピック千葉県尾方剛山梨学院大学日刊スポーツ朝日新聞社松野明美熊野町（広島）第65回東京箱根間往復大学駅伝競走築田純赤坂（東京）

視聴者から「『苦い』に魅力感じますか？」と質問。マツコ有吉はコーヒーを飲むしみんな好きじゃないかと話した。味覚の組み合わせについて話し、1つの味覚だけで表現できる食べ物はあまりないんじゃないかという結論に至った。

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iStockイチゴメロン理化学研究所

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