東京・自由が丘にある「Dad’s Ramen 夢にでてきた中華そば」は、スープが滅法美味いと評判の煮干しラーメン専門店。10種類あるラーメンは全て煮干しベースで、定番人気のだしにぼは煮干し出汁のうま味を最大限活かすためカエシは使わないド直球なスープで、麺はストレート。トッピングは海苔とタマネギだけのシンプルな一杯。しおにぼしOilそばは極太麺や細麺など4種類の麺が楽しめる。シンプル・イズ・ベストがモットーのオンリーワンの一杯は、店名そのままの夢にでてきた中華そば。ローストビーフと角煮が乗った一杯で、モットーからは外れた一杯だが高校生の時に亡くなった父親が夢に出てきて、その要望通りに再現し、改良した一杯とのこと。