だし巻き卵のテレビ情報 | 試食 | きょうの料理(2026/04/09(木)11:05)

「だし巻き卵」のテレビ露出情報

だし巻き卵、甘い卵焼きを試食。桂南光は「だしがじゅわっときて片栗粉がちゃんとええ仕事してる」などと話した。アレンジ料理は「だし巻き卵入りうどん」。だしまきを巻きすで巻いたら丸くして輪ゴムで止め、冷めたら形が崩れないからトッピングする。甘い卵焼きはのり巻きに。

2026年4月9日放送　11:05 - 11:30　NHK総合
きょうの料理大原千鶴の技あり！定番おかず: 「だし巻き卵」を調理。削り節を熱湯を注ぎ1～2分間おき、茶こしでこして粗熱を取る。片栗粉・水・うす口しょうゆと溶き卵を混ぜる。米油をフライパンにしいて強火でだし巻き卵をつくる。大根おろしにうす口しょうゆをかけて添えたら完成。