他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月15日放送　20:54 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW極ケンミン小さな秘密

山形県鶴岡市では夏になると味噌汁にさやごと枝豆を入れる。味はカニ汁に似ている。学校の給食でも出る。ふつう枝豆は3粒入りだが、山形のは2粒入り。「だだちゃ豆」と呼ばれるもので、普通のより甘みや香りが強い。さやから出汁が出る。番組で調べた所、枝豆の味噌汁とカニ汁は味の成分がほぼ同じ。この地域では商品として出荷できない枝豆などを味噌汁に入れる習慣が昭和30年代には[…続きを読む]

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2026年7月23日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース山形局 昼のニュース

鶴岡市では特産の「だだちゃ豆」の直売所がオープン。強い甘味が特徴の枝豆で、鶴岡市で江戸時代から栽培されている。鶴岡商工会議所が今月発表した未来に残したい観光資源「鶴岡遺産」にも認定されている。きょうはわせ品種「小真木」が販売されていた。直売所では肥料や梱包資材などの価格高騰を受け、600グラムを去年より100円値上げして1000円で販売しているが売れ行きは順[…続きを読む]

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