「ちくわの辛味炒め」を調理。ちくわを縦半分に切って4等分にする。ピーマン、長ねぎを切る。長ねぎは粗みじんに。しめじは小房に分ける。砂糖・酢・しょうゆ・水・片栗粉で合わせ調味料をつくる。