今回のスタディーは春の旬な食材でちらし寿司を作ってお花見を行う。食材は菜の花、レンコン、つくし、たまご、さくらだい、海苔。まずは春の旬食材を集める。最初は千葉県我孫子市にある「おはよう農園平飼い鶏舎」でニワトリのたまごをとる。春が本来の産卵期で冬に蓄えた栄養がたっぷり。平飼いのニワトリはストレスも少なく運動量も多い。ニワトリの体調をチェックする。ニワトリのエサは小麦、米ぬかなど。エサで黄身の色が変わる。黄身の色で栄養や特性は変わらず、見栄えのためだという。産みたてのたまごを試食する。平飼い卵は白身の弾力＆黄身の濃厚さが特徴。塩で食べた宮近は「めっちゃおいしい」などと話した。もう1個ゲットしたいのはつくし。土手や田んぼのあぜ道にある春限定の食べ物。次の場所に移動する。
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「つくし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月13日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！今しか楽しめない景色とグルメを満喫する鉄道旅 完結編
- 埼玉・秩父鉄道でいく春の絶景車窓旅を紹介。御花畑駅から徒歩20分の羊山公園を訪れた。今年で公開25年目を迎える花のじゅうたんとなる芝桜の丘は約1万7600平方mに10品種40万株以上の芝桜が咲き誇る羊山公園の春の風物詩となっている。芝桜は来週に見頃を迎える予定とのこと。10日前から芝桜まつりも開催中で秩父マルシェでご当地グルメも楽しめる。完熟イチゴに埼玉のあ[…続きを読む]
- 2026年3月28日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチTravis JapanのスタディーJAPAN
- 春が旬の食材をスタディー。次はレンコン。千葉県佐倉市にある松本蓮園へ。春まで熟成させたレンコンは水分量が少なく甘いためちらし寿司にベストマッチ。レンコンの収穫は完全手作業。七五三掛と宮地がレンコンの収穫を体験。苗一つから大量に収穫できるレンコンは縁起のいい食材の一つで、縁起を担ぐお節料理やちらし寿司の定番食材となっている。レンコン農家は芽バスを好んで食べるが[…続きを読む]
- 2026年3月20日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン（気象情報）
- 視聴者から届いたつくし、ふきのうとうの写真を紹介した。
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