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「つまごい祭り」 のテレビ露出情報
2024年8月25日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
所さんの目がテン! めざせ!いきものの森夏休みSP
生き物の森を整備するのに大切なことについて久保田潤一さんは仲間を増やすことだという。去年の夏、つまごい祭りの会場を訪れた。見慣れないキャベツサイダーを見つけて飲んだ。嬬恋村は夏から秋のキャベツ栽培日本一。
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年8月25日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
所さんの目がテン!めざせ!いきものの森夏休みSP
つまごい祭りの会場で見つけたのは「嬬恋くろこ」という郷土料理。嬬恋村の昔の主力農産物はジャガイモ。当時のジャガイモの使い道はデンプンを取り出し、貴重な現金収入源になっていた。残った繊維は味がなく食感が悪いので積み上げられていた。繊維の利用を考えてくろこを思いついた。くろこはムシロをかけて一冬放置し、繊維に残った灰汁とゴミを取り除き、固くしぼり乾燥させる。くろ
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