北海道登別市の冬の風物詩、空飛ぶサケでは「とば号」と名付けられたゴンドラでサケとばを作るといい、冬の空気にさらされたサケは乾燥して旨味が凝縮するという。ロープウェイで山頂に登るとクマ牧場があり、そこで飼育している約70頭のクマにこのサケとばを食べさせる。とば号の運行は来年3月まで続く。