料理初心者の七五三掛龍也がNadiaで大人気のレシピに生放送で挑戦。きょうは「とろうまナス餃子」。工程1：薄切りにしたナス（2～3個）に塩（適量）をふって10分以上おく。端はみじん切りにする。工程2：ポリ袋に豚ひき肉（200g）、みじん切りにしたナス、ニラ（1/2束・小口切り）を加える。工程3：ショウガ・ニンニク（各すりおろす・小1/2）、片栗粉（大1）、しょうゆ・酒・ゴマ油（各小1）を加えてよくもむ。工程4：ナスの片面に片栗粉（適量）をふって肉あんをのせ半分に折りたたんで挟む。工程5：ゴマ油（大1）をひいたフライパンに並べ中火で焼く。工程6：焼き目がついたら裏返して水（大1）をふり、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。