とろとろ白菜にアンチョビを挟み、オリーブーオイルをかけて炭火で焼くとホイル焼きの完成。
白菜と鶏手羽の旨辛煮は手羽と白菜を炒め、ニンニク・唐辛子・醤油・砂糖を加えて煮る。
塩・胡椒・生姜で下味をつけた豚肉を炒め白菜とともに炒める。合わせ調味料を加えると白菜チンジャオロース風の完成。
白菜ミルフィーユカツを作る。茹でた白菜と豚ひき肉を交互に重ね、衣をつけて揚げる。ソースはトマト・タマネギ・バルサミコ酢を炒める。