とろほっけ塩焼き定食のテレビ情報 | ドラマ「孤独のグルメ」の名店に1人でくるリアル孤独のグルメさんなら絶品グルメを知っているはず！13/43 東京都新宿区 85歳の鉄人店主が作る！希少部位！本マグロ定食 | 有吉木曜バラエティ(2024/10/10(木)18:25)

「とろほっけ塩焼き定食」のテレビ露出情報

魚住さんに新宿区にある居酒屋「瀧元」へ案内してもらった。魚は豊洲で仕入れており、本マグロしか使わないというこだわりの刺身盛り合わせやとろほっけ塩焼き定食などが人気。85歳の店主は53年間厨房に立ち続けている。魚住さんは本鮪のど旨煮定食を味わった。100キロの鮪でものどは2つしかとれないという。

2025年7月31日放送　18:25 - 20:58　テレビ東京
有吉の深掘り大調査ドラマ「孤独のグルメ」の名店密着グルメマスター厳選激うま店とは？: オススメの店は魚住さんが経営するバーから歩くこと50メートル、瀧元に到着。魚が美味しくお客からは日本一と評価も。魚は豊洲市場から仕入れ、本マグロしか扱わないというこだわりの刺身盛り合わせやとろほっけ塩焼き定食などメニューは様々。店主の年齢は85歳で、店には9時頃に来て夜は10時すぎまで勤務している。そんな鉄人がつくる希少な鮪部位の絶品メニューが本マグロののど[…続きを読む]