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「とんかつ」 のテレビ露出情報
2023年10月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス! 食欲の秋!料理のコツテスト とんかつ
コツテスト第6問。「卵を加えると肉のうまみを閉じ込めるものは?酢 サラダ油 牛乳 オイスターソース レモンサワー」。正解は「サラダ油」。卵にサラダ油小さじ1を入れてよく混ぜることで、油が肉をコーティングする。
URL:
https://www.ntv.co.jp/hirunan/articles/3081pil8q4g4v5iipntg.html
他にもこんな番組で紹介されています…
2023年10月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!食欲の秋!料理のコツテスト とんかつ
とんかつのコツテスト第1問。とんかつの材料(2人前)豚ロース(1cm厚・100g)2枚、小麦粉・卵・パン粉適量・塩コショウ少々。衣付けの前に下処理を行うが、「肉の焼き縮みを防ぎよりジューシーに仕上げるためには?Aフォークで刺す B包丁の腹でたたく」と出題された。
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