石川・珠洲市で飲食店を営む秋房さん夫婦は、珠洲市の復興を支えたいという思いから、珠洲市に残って解体業者へ食事の配達を行っているという。またキッチンカーでラーメン店も経営しているとのこと。一時は珠洲市を離れる選択も考えたというが、大介さんは「珠洲市がなくなってほしくないと思っているので、自分たちの飲食業を盛り上げていこうと思っている」などと話した。