全国絶品うどん祭りBEST10、第1位は香川「讃岐うどん」。県内に600軒のうどん店がある。人気店「なかむら」では麺を茹でるのからつゆを入れるまでセルフサービス。冷たいものは「冷やかけ」と呼ばれる。噛まずに飲むと美味しい。