11年前にそば農家を始めた72歳の木島敬二さんは誰もやっていないことに挑戦したいと、2012年に東京ドーム約8個分の農地でそば栽培を開始した。良質で安心安全なそばを作るべく、雑草は全て手作業で取り除いている。「ながいきそば やまいも入り乾麺」は全国から注目が来るほど高い評価を受けている。貴重なながいきそばを手打ちしていただいた。