東京・墨田区「三祐酒場 八広店」を1ヶ月間毎日取材。店主いわくこの店は酎ハイの発祥店。初代店主が進駐軍のバーで出会ったのがウイスキーハイボール。それにヒントを得て作られたのが酎ハイ。常連は「ボール」と呼ぶ。創業当時から味を変えていない「にこみ」は新潟の越後味噌がベース、生の牛もつを使用。メニューは常時70種類。鉄板料理は客の目の前で調理。提供されると煙で店内が真っ白に。店は昭和41年創業。営業は5時半から。この取材にあたるディレクターは今回のためだけにマンスリーマンションを借りている。